О сахаре в продуктах питания

Сколько мы едим сахара?
В среднем один россиянин съедает 107 г сахара в сутки или 39 кг в год.

В каких продуктах уже есть сахар?
Например:
• 1 столовая ложка кетчупа – 4 грамма (около 1 чайной ложки) сахара;
• 1 банка сладкой газировки – до 40 граммов (около 10 чайных ложек) сахара.

Почему сахар вреден для детей?
Дети с максимальным потреб-лением сахаросодержащих напитков чаще страдают избыточным весом или ожирением.

Сколько можно есть сахара?
Менее 10% от суммарного энергопотребления.

Что такое естественный сахар?
Естественный сахар содержится в цельных фруктах. Естественный сахар есть в овощах и молочных продуктах, но он не представляет угрозы для здоровья человека. Сладкие фрукты компенсируют обилие фруктозы и глюкозы клетчаткой, витаминами и минералами и имеют низкую энергетическую плотность.

Как избежать скрытого сахара в продуктах?
1. Внимательно читайте этикетку;
2. обращайте внимание на калорийность;
3. как можно реже питайтесь готовой едой и полуфабрикатами.

Эквивалентные сахару ингредиенты в продуктах:
1. ячменный солод;
2. кукурузный подсластитель;
3. кристаллическая фруктоза;
4. мальтодекстрин;
5. мальтоза.

Источник http://19.rospotrebnadzor.ru/.